茨菰胡萝卜炒大蒜

作者： 再吃一点可不可以

色香味俱全又有营养的一道菜〜而且超！级！下！饭！估计一会儿又得忍不住吃宵夜了

用料

• 茨菰 5只
• 胡萝卜 半根
• 大蒜 半斤
• 咸肉（可用鲜肉代替） 5g
• 盐
• 糖
• 生抽
• 食用油
• 麻油

茨菰胡萝卜炒大蒜的做法步骤

步骤 1

茨菰切片

步骤 2

胡萝卜刮皮洗净，切成半圆片。大蒜切成段，蒜头部分用刀横劈成一半，便于炒熟。咸肉切片。（忘拍了

步骤 3

最后的比例大概是这样滴

步骤 4

油烧热，先把咸肉（或鲜肉）铺在锅底，随后加入茨菰和胡萝卜翻炒（喜欢吃脆胡萝卜的亲可以稍后加入）。待胡萝卜烧软至边透明（胡萝卜和茨菰差不多同时熟的），加入少许盐和糖。最后加入大蒜翻炒一下，入生抽，关火，滴入一点麻油，再拌匀就可以起锅了（起锅前放麻油可以让菜变得香香的哦〜关键步骤）

茨菰胡萝卜炒大蒜的小贴士

由于加入了咸肉，所以盐和生抽只是少许即可。喜欢清单一点的可以省去生抽，口味更重一些的可以同时放生抽和老抽，做成红烧的感觉，也很好吃〜

菜谱创建时间：2014-11-30 20:57:54