纯蛋黄蛋糕片

作者： 吴俊伟的面点

蛋糕卷会做了，换个做法，就做了个纯蛋黄蛋糕片。也解决了每次只剩蛋黄，不知如何处理的情况。不一样的做法，不一样的口感，不一样的风格！

用料

• 低筋面粉 60克
• 蛋黄 4个
• 白糖 20克
• 清水 30克

纯蛋黄蛋糕片的做法步骤

步骤 1

粉过筛，备好蛋黄。

步骤 2

蛋黄中加入所有的糖。

步骤 3

打成浓稠的蛋糊，并加入20克水拌均匀。

步骤 4

加入低筋面粉后拌勺。

步骤 5

再加10克水搅拌均匀。

步骤 6

倒入方形模具中，上下火160度，18分钟。

菜谱创建时间：2014-11-30 20:27:13