沃道夫沙拉+柠檬蛋黄酱沙拉酱

作者： Joy大桑

方子来自池银暻的《我爱沙拉-适合与意大利面和肉类菜肴搭配的基础沙拉》 “沃道夫沙拉最初是由阿斯托利亚酒店发明的，主要食材是圆生菜、西芹、苹果、核桃和蛋黄酱。这道美式沙拉如今变成了广受世人喜爱的经典沙拉。” 两片圆生菜中间加一片苹果，上面放一个小小核桃，一起放在嘴里！！！！来吧~欲罢不能，一扫而光。

用料

• 圆生菜 1/2个（300g）
• 西芹 20cm（30g）
• 苹果1/2个 100g
• 核桃 6颗
• #柠檬蛋黄酱沙拉酱
• 盐 2.5ml
• 高果糖浆 30ml
• 蛋黄酱 75ml
• 柠檬汁 30ml

沃道夫沙拉+柠檬蛋黄酱沙拉酱的做法步骤

步骤 1

圆生菜洗净，掰成适当大小，沥干备用。

步骤 2

西芹去叶，用削皮器削掉表面的粗纤维，切成0.3cm厚的片。（我二逼切成丁了←_←） 苹果去核，切成0.3cm厚的片。

步骤 3

核桃放入烧热的煎锅，中火炒2-3分钟（表面呈黄色即可）。

步骤 4

沙拉酱的所有材料放在碗中拌匀。

步骤 5

把圆生菜、西芹、苹果、核桃盛入盘中，淋上沙拉酱。

沃道夫沙拉+柠檬蛋黄酱沙拉酱的小贴士

1.方子是2-3人份，可是我明明减半做了，还是满满一大碟诶！跟桑娘吃的好撑 2.高果糖浆可用白糖或蜂蜜替代，但甜度需要自行调节

菜谱创建时间：2014-11-29 23:39:30