蔓越莓奶油夹心饼干

作者： o小龙o

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用料

• 饼干面团：
• 无盐黄油 50g
• 糖粉 40g
• 鸡蛋 25g
• 杏仁粉 30g
• 低筋面粉 100g
• 奶油馅：
• 无盐黄油 50g
• 糖粉 15g
• 蔓越莓 20g
• 朗姆酒 2小匙

蔓越莓奶油夹心饼干的做法步骤

步骤 1

将所需材料准备好，蔓越莓用朗姆酒浸泡2小时左右。

步骤 2

黄油室温软化后打散，加入糖粉，搅打至打蛋器呈尖角。

步骤 3

分次加入打散的鸡蛋液，充分搅打均匀。

步骤 4

加入杏仁粉混合均匀。

步骤 5

分2次筛入低筋面粉，用刮刀拌匀成团。

步骤 6

将面团用保鲜膜包住，用擀面棍擀成0.5cm厚的面皮，放入冰箱冷藏1小时。

步骤 7

面皮稍硬点取出，用轮刀将面皮切成长方片。

步骤 8

烤箱上下火170度提前预热5分钟，放入烤箱中下层170度烘烤15分钟。

步骤 9

将浸泡好的蔓越莓沥干，剩下的朗姆酒备用。

步骤 10

奶油馅黄油室温软化后加入糖粉搅打均匀。

步骤 11

分次加入朗姆酒，充分拌匀，奶油馅就做好了。

步骤 12

饼干晾凉后，取大小差不多的2块饼干，分别抹上奶油馅。

步骤 13

其他一块铺上适量的蔓越莓。

步骤 14

将2块饼干夹起来即可，剩余的饼干也是这样做喔。

步骤 15

蔓越莓奶油夹心饼干就做好咯。

蔓越莓奶油夹心饼干的小贴士

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菜谱创建时间：2014-11-29 15:46:38