牛肉干—无烤箱也可做

作者： 晴空天色

非常简单，又很健康的零食。

用料

• 牛肉 适量
• 咖喱粉 适量
• 花椒 适量
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 芝麻 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量

牛肉干—无烤箱也可做的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，切条，清水煮熟，去血沫，捞出沥干备用。

步骤 2

放入孜然粉，咖喱粉，料酒，生抽，少量盐，花椒水腌制1-2小时。

步骤 3

放入电饭锅，开启煮饭键，直到收干汤汁。

步骤 4

烤箱100度十分钟，或者放干燥通风处自然风干即可，风干一天左右基本就可以装密封盒储存了。

牛肉干—无烤箱也可做的小贴士

腌制时，放少量盐，因为生抽本身也咸，汤汁收干后，味道收进肉里，咸味会变重，可等收干汤汁时再做口味的调整，还可根据口味在此期间加盐，辣椒，芝麻等。

菜谱创建时间：2014-11-28 19:16:41