香菇炖鸡肉

作者： BelierQiu

用料

• 鸡肉
• 干香菇
• 葱姜蒜
• 八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒
• 青椒
• 豆瓣酱
• 糖，盐
• 生抽，老抽
• 料酒
• 香油
• 香菜
• 醋
• 五香粉

香菇炖鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡肉汆水，洗掉血水

步骤 2

油锅爆香葱姜蒜，花椒，干辣椒；接着倒入极块，加入豆瓣酱翻炒，然后加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，撒些五香粉；然后放入提前泡好的香菇，香料，倒入少许醋，倒入香菇水和清水，然后炖煮

步骤 3

待到鸡肉酥软，然后加入青椒，开始收汁，出锅前淋入少许香油，撒上香菜

香菇炖鸡肉的小贴士

依个人口味，可以在锅中加入土豆，胡萝卜等一起炖煮，都会很美味。

菜谱创建时间：2014-11-28 17:47:00