酱香五花长茄豆腐煲

作者： bluevino萧萧

哇好长的菜名啊！ 周末睡个大懒觉，起来做个塔吉锅。 简单但不缺营养，另外再搭配点蔬菜和鲜虾也就搞定一顿午餐。

用料

• 豆腐 一块
• 长茄 两根（普通大茄子一根即可，这次尝试新品种哈哈）
• 五花肉
• 蒜瓣 适量
• 葱段。
• 甜面酱
• 生抽
• 蚝油
• 糖
• 水

酱香五花长茄豆腐煲的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，长茄滚刀块，五花肉薄片

步骤 2

锅底不加油，直接放入五花肉，小火煎，翻面。等五花肉微焦并煎出很多油时，下入蒜瓣，翻炒一下。让整个锅底锅边都沾上油

步骤 3

放入茄子块，豆腐块，还有一些瘦肉（可不加）。倒入之前挑好的酱料（酱料：甜面酱，生抽，蚝油，少许糖，少许水）

步骤 4

小小火焖10-12分钟。关火后焖5-6分钟，撒上葱段，淋上香油即可

酱香五花长茄豆腐煲的小贴士

食材根据自己的量来控制时间，如果量大，可以适当延长烹煮时间。 很下饭！

菜谱创建时间：2011-09-09 06:47:42