超详细手工南瓜面条

作者： 鸭丫丫丫

用料

• 南瓜泥+鸡蛋 170g
• 面粉 500g
• 盐 2g

超详细手工南瓜面条的做法步骤

步骤 1

和面，南瓜泥水分大，加上一个鸡蛋，不用额外加水，面团很难和成一团，就这样醒10分钟

步骤 2

醒好后的面团分成自己认为合适的分量，进行压面，从最大档压起，这是压过一次的面团，表面很粗糙

步骤 3

从最大档压到最小档，可以折一次再压，这是压好后的面团，已经很光滑了

步骤 4

压好的面团

步骤 5

最后分成自己需要的分量，我分的是50g一个，用盒子装好冷冻

超详细手工南瓜面条的小贴士

面团就是和不成团的，不要随意加水噢，加水和成团了，在压制过程中反而会粘手呢，面条也不筋道了

菜谱创建时间：2014-11-28 10:35:52