酒香排骨

作者： 蛋挞栗子荷包蛋

用料

• 排骨 适量
• 白糖 适量
• 料酒 一锅铲
• 海鲜酱油 1锅铲
• 啤酒 1罐

酒香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净。热锅热油下排骨，小火直到排骨两面金黄色。加入适量糖，不断翻直到排骨均匀上色。这步有点类似炒糖色但又不是特别正经的炒糖色。但是会对成品的颜色和味道起作用～

步骤 2

加料酒生抽，翻炒均匀后加啤酒到没过排骨。大火煮开后小火炖。最后剩个底的时候尝咸淡然后大火收汁

酒香排骨的小贴士

1我做的时候没放盐但是味道也足够了。最后一步尝味道看个人口味吧。 2喜欢颜色再好看的加点点老抽调色。

菜谱创建时间：2014-11-28 07:42:03