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浓情核桃派---君之方的做法

浓情核桃派---君之方

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蛋挞栗子荷包蛋
君之博文上的一款特别美味的核桃派,做出来发现下厨房还没人撸过,果断更一个~以下步骤图中的图片来自君之博客,过程看起来很麻烦,但是相信我,真的超级好吃超级满足! 方子够做一个六寸的派,八寸派模请自觉加倍

用料

浓情核桃派---君之方的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

派皮制作过程:低粉、可可粉过筛,加糖混合。黄油切小块,和面粉抓搓均匀,加水,揉匀后入冰箱冷藏1h。我懒得放冰箱,就室温静置了一个小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料制作:核桃仁掰碎,烤箱180度10分钟待用。红糖、白糖、黄油、水放入小锅,小火加热到糖全部融化。冷却后加入蛋液,拌匀后加入核桃碎即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

派皮取出,擀成比派盘稍大的圆饼 将擀好的面团铺在派盘里,用手轻轻按压使派皮贴合派盘。 将擀面杖在派盘上滚过,切断多余的派皮。把多余的派皮移去。 在派皮底部用叉子扎一些小孔。铺上一张油纸或者锡纸,在油纸和锡纸上放一些豆子或小石块之类的重物。然后把派盘放在烤架或烤盘上,放入预热好上下火180℃的烤箱倒数第二层(铺锡纸放重物的目的是防止派皮烤的时候鼓起来)。 烤15分钟以后将派盘取出,把锡纸连同锡纸里的重物一起移除。将派盘再次放入烤箱,烤5分钟出炉备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料放在派上,入烤箱倒数第二层,170度35分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这张是我的成果图哈哈哈,5s的像素还是比不上专业单反,可是真的太好吃!

菜谱创建时间:2014-09-21 13:56:42
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