红烧肉

作者： 小刺猬-42

我的拿手好菜呀〜

用料

• 猪肉 500g
• 葱姜辣椒干 适量
• 老抽 两勺
• 糖 两勺
• 油 一碗

红烧肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净，切长块

步骤 2

锅中倒油，没过猪肉。大火抄猪肉。猪肉微微变焦黄，肥肉变透明说明肥肉里的油滤的差不多了。把肉装出来。锅中留少许油

步骤 3

把葱姜辣酱干倒入锅中，再加入白糖、老抽。炒出糖汁下肉翻炒两下。加开水没过肉，沸腾一会儿转小火。小火慢炖半小时肉烂入味后大火炒干水分。

步骤 4

大火收汁。汤汁粘稠，鲜甜可口。

菜谱创建时间：2014-11-28 04:04:35