百里香黄油烤鸡

作者： 圣诞小火鸡

对于我来说外国的节日就意味着可以应景的吃一顿美味大餐。今天是感恩节，试着学做一道美味--百里香黄油烤鸡。

用料

• 三黄鸡 一只
• 黄油 一小块
• 干百里香 一小撮
• 柠檬 一个
• 大蒜 一头
• 土豆 一个
• 胡萝卜 一根
• 彩椒 半个
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 面粉 少许

百里香黄油烤鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡洗干净，去脖子、爪子、屁股，以及屁股上的肥油。

步骤 2

将黄油在室温下软化，与百里香、黑胡椒、盐混合拌匀。将鸡胸部分的皮与肉分离，把混合好的香料黄油塞进鸡皮与鸡肉之间并用手铺均匀，剩余黄油涂抹在鸡身上。柠檬和大蒜一刀切两半，塞进鸡肚子里。

步骤 3

土豆、胡萝卜、彩椒切块，土豆和胡萝卜块用橄榄油、黑胡椒、盐拌匀，与鸡一起放进飞利浦空气炸锅。彩椒块放一边备用。

步骤 4

温度180度，烤35-40分钟左右，期间每十分钟取出来查看烘烤状况并适时翻转鸡身，确保两面受热均匀。最后十分钟时将彩椒放入。

步骤 5

烤好后将鸡和配菜取出，用烤鸡流下的汁水制作沾酱。将烤鸡汁水与清水、面粉、盐、黑胡椒混合倒入平底锅，煮开直到酱汁变浓稠即可。

步骤 6

开吃！

百里香黄油烤鸡的小贴士

烤鸡出炉后静置十分钟，让鸡肉在冷却中吸收汁水，这样鸡肉吃起来多汁不柴。

菜谱创建时间：2014-11-27 23:14:24