海带白萝卜煲虾头

作者： 阿晓晓

怎么说呢，本来是想做一个汤。 但后来一加海带，发现就有点变得像一个菜了.... 感觉海带的鲜味有些抢了虾头的鲜味... 作为一个汤它有点太重口了233333333 总之菜谱还是先传一个，大家在做的时候可以适量减少海带或者不放哈！ 重点在于白萝卜和虾头！

用料

• 虾头
• 白萝卜
• 瘦肉
• ▲海带
• 油、盐
• 生抽

海带白萝卜煲虾头的做法步骤

步骤 1

虾头（切下虾头前已洗净大虾）剪须备用。

步骤 2

热锅放少许油，油热8成时放入虾头，边煎边煸，努力将虾头里的虾头油都煸出来！煸好后备用

步骤 3

将洗净的瘦肉（猪腱）放入凉水锅内，煮至水沸后取出瘦肉备用。

步骤 4

白萝卜洗净削皮切滚刀块。放入汤锅内加水，大火煮至水沸。

步骤 5

将虾头（和虾头油）、瘦肉放入汤锅内和白萝卜同煮1小时左右。

步骤 6

如要放干海带，请在出锅前20分钟左右放入。不放海带的话，出锅前10分钟可加入盐、生抽调味。

菜谱创建时间：2014-11-27 21:58:22