起司蛋糕

作者： 蓝小姐在路上

用料

• 鸡蛋 1个
• 低筋粉 45g
• 糖 30g
• 黄油 30g
• 奶酪 50g
• 塔塔粉 1g
• 泡打粉 1g
• 牛奶 60g

起司蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离出蛋白，加入15g糖和1g塔塔粉打发。

步骤 2

黄油奶酪隔水融化，加15g糖和蛋黄打发。打发后加入低筋粉和泡打粉，搅拌均匀。

步骤 3

打发好的蛋白和蛋黄混合物均匀混合。放入烤箱中层，170度加热60分钟。

起司蛋糕的小贴士

蛋白要尽量打发，由于没有打蛋器，手动打发程度还是不太够。

菜谱创建时间：2014-11-27 21:01:48