可可酥球

作者： 泳歌

可可酥球下厨房同名的也有，但里面的配比不一样，出来的口感也完全不同，做过的和没做过的都可以来试试泳歌家的这款可可酥球。

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 50克
• 蛋黄 1只
• 可可粉 15克
• 普通面粉 110克
• 玉米淀粉 80克

可可酥球的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。

步骤 2

黄油切成小块软化。

步骤 3

加入糖粉拌至顺滑。无需打发。

步骤 4

加入蛋黄搅拌均匀。

步骤 5

面粉，玉米淀粉和可可粉混合过筛，加入步（3）中

步骤 6

捏成面团，冷藏30分钟。

步骤 7

冰箱拿出揉一下。搓成6克小球。

步骤 8

烤箱160度暖炉，中层160烤20分钟。烤好后闷炉20分钟。

步骤 9

烤好出炉凉后，撒糖粉做装饰。

步骤 10

爱抹茶味的也可把可可粉换成等量抹茶粉。

可可酥球的小贴士

小贴 1本方简单易行新手完全可驾驭，可放心大胆去做。 2配方和出来的面团比较干的，搓成球时需要放手掌心上多捏几次才能搓成球形。 3烤制中尽量低温去烤，否则会有些小裂纹现像。 4每个人的烤箱温度不同只供参考。

菜谱创建时间：2014-11-27 16:26:59