厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）

作者： 小厨娘Sammy

小孩都很喜欢的一道蛋料理

用料

• 鸡蛋 2颗
• 水/牛奶 少许
• 马苏里起司 少许
• 番茄丁 少许
• 卷心菜 少许
• 盐

厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的做法步骤

步骤 1

打鸡蛋

步骤 2

用打蛋器往一个方向搅匀，加适量牛奶或温水，加盐，我不吃味精所以没加。 鸡蛋口感的绵密与水量有关，根据个人爱好来加

步骤 3

蛋液过筛两次直至无起泡

步骤 4

马苏里起司备好

步骤 5

番茄和卷心菜也备好

步骤 6

小火少油，锅热后将蛋液摊在锅里，薄薄一层。撒如备菜

步骤 7

待起司融化一圈一圈卷起蛋皮，向上推。再加入新的蛋液，快成型时，重新撒备菜。

步骤 8

卷完后

步骤 9

切！

步骤 10

马苏里起司拉丝的效果

步骤 11

侧面图

步骤 12

赶紧摆盘拍照，吃啊！ 午饭是玉子烧配焗水果

厚蛋烧（番茄芝士玉子烧）的小贴士

最好买一口玉子烧锅，平底锅比较难用 配菜一定要切的很迷你

菜谱创建时间：2014-11-26 12:45:04