干豆角白辣椒炒鸡

作者： 蜂蜜小倩

此为一道非常下饭的菜～～

用料

• 鸡 半支
• 干豆角 200g
• 白辣椒 100g
• 青椒（圈椒） 适量
• 红椒（圈椒） 适量
• 葱 姜
• 蒜 青蒜
• 料酒 盐
• 生抽

干豆角白辣椒炒鸡的做法步骤

步骤 1

将半只鸡剁成小块，由于是炒鸡所以鸡块不能大

步骤 2

鸡块用盐腌大概10分钟，冲水洗干净。

步骤 3

青、红椒切成一圈圈的小圈；干豆角泡发以后切长截、白辣椒切成跟干豆角同等长度。

步骤 4

姜不去皮切薄片，蒜切片，葱头切长截葱叶切末；青蒜头切长截且切成两瓣，青蒜叶切长截

步骤 5

锅内入鸡块和姜片，加冷水没过鸡块一点点；开大火将水煮开后撇去浮沫，转中火将鸡块煮熟以后捞起来。鸡汤用碗盛好。

步骤 6

锅内放油待油热之后入蒜片跟葱头，将蒜片和葱头爆香以后放入鸡块炒，加一点料酒。

步骤 7

加干豆角和白辣椒，放一点生抽跟适量盐，翻炒；待干豆角、白辣椒快熟时加入蒜头、青红椒翻炒。

步骤 8

加鸡汤翻炒后加青蒜叶翻炒，起锅加点葱末。

菜谱创建时间：2014-11-26 09:26:58