红烧黄花菜鸡翅

作者： 馋到极致的樱子

甜，鲜，下饭，微辣

用料

• 姜 3-4片
• 蒜 4-5瓣 拍碎
• 大葱 随便切一点
• 小辣椒 3个
• 鸡翅 看心情
• 冰糖 7-8颗
• 酱油 看心情
• 八角 2个
• 桂皮 1片
• 香叶 1片
• 黄酒 少许

红烧黄花菜鸡翅的做法步骤

步骤 1

事先烧一壶水，之后会用到。 黄花菜泡水，洗净。 姜切片 蒜拍碎，压一压 小辣椒切段

步骤 2

热锅下油 姜蒜辣椒炝锅 待出香味后下鸡翅 略炒

步骤 3

下大葱 沿锅边喷上一点黄酒 略炒 锅内腾出一小块地方下冰糖（冰糖小粒，大块的不容易化，且冰糖时间长了会发苦）待冰糖变色融化开始冒泡时，和鸡翅炒在一起。

步骤 4

略炒 下酱油（生抽，在此推荐味事达味极鲜，偏甜，出来后上色也好看） 加刚烧好的沸水，大火烧开后转中小火，焖煮10分钟

步骤 5

时间到后 下黄花菜 继续煮10分钟 随后大火收汁（建议不要收太干，太干会偏咸。） 汁拌饭超好吃！！！！！

红烧黄花菜鸡翅的小贴士

黄花菜一定要完全熟

菜谱创建时间：2014-11-25 22:16:08