焦糖布丁

作者： chloez7

焦糖布丁，浓郁的鸡蛋牛奶香，味道口感都很正！完胜各种蛋糕店！[愉快][愉快]

用料

• 鸡蛋 3个
• 优质白砂糖（蛋浆用） 45g
• 优质白砂糖（焦糖用） 80g
• 鲜牛奶 250ml

焦糖布丁的做法步骤

步骤 1

将45g白砂糖融入牛奶中。

步骤 2

把鸡蛋搅匀，然后缓缓加入牛奶内。

步骤 3

将牛奶蛋浆过筛3次备用

步骤 4

将80g砂糖放入锅内加热融化至焦糖色液体，倒入容器瓶底铺一层

步骤 5

瓶底焦糖凝固后缓缓浇入牛奶蛋浆

步骤 6

水浴150度烤35分钟。冷却后放置冰箱2小时。

焦糖布丁的小贴士

一定要水浴加热，如果没有烤箱可以隔水蒸

菜谱创建时间：2014-11-25 19:28:02