枫糖酱杏仁巧克力夹心饼干

作者： fanfanyang在魔都

简单的饼干 是孟老师书中的配方 只是把饼干夹心改成了巧克力酱。 减去了原配方中饼干的糖量 枫糖酱有一种独特的风味

用料

• 无盐黄油 50克
• 糖粉 30克
• 枫糖浆 50克
• 低筋粉 120克
• 小苏打粉 1/2小勺
• 杏仁碎（这个其实不对，太粉粉碎了） 25克
• #巧克力酱夹心
• 融化巧克力币 60克
• 无盐黄油 20克

枫糖酱杏仁巧克力夹心饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后+糖粉+枫糖浆，电动打发成蓬松丝滑的状态

步骤 2

筛入低粉和小苏打粉，用刮刀切拌均匀，看不见粉粒，面团包好保鲜膜，放冰箱冷藏1小时

步骤 3

取出面团，10克左右面团，快速搓成小球，用手摊成圆形薄片。全部做好后，在其中一半的薄片表面撒一些杏仁碎，用手指轻轻按进去

步骤 4

烤箱预热170度，约烤20-25分钟左右，熄火后用余温焖10分钟。 这一步要根据各自烤箱调整，注意观察。

步骤 5

晾饼干时，小火融化巧克力和黄油拌匀。 饼干放凉后，在没有杏仁角的一片上抹上夹心馅，盖上有杏仁角的一片。完成

菜谱创建时间：2014-11-25 15:55:57