糖浆蛋白蛋糕（失败奶油霜处理）

作者： yiyi是个大眼睛

今天想做意式奶油霜倒糖浆的时候 手一抖倒到了蛋白盆上 蛋白里出现了结晶块 （还有糖水煮的有点发黄…）正想倒掉重做的 觉得又怪可惜的 就往里筛入了点低粉 再倒入纸杯 烤出来的蛋糕味道真的还不错 同志们身边有失败的糖浆蛋白霜不防试试～

用料

• 蛋白
• 白砂糖 15g
• 水 10ml
• 低粉 15g

糖浆蛋白蛋糕（失败奶油霜处理）的做法步骤

步骤 1

湿性蛋白+煮好的糖浆 混合打发降温

步骤 2

筛入低粉

步骤 3

装裱花袋挤入纸杯中 八分满

步骤 4

预热烤箱150度烤15分钟

糖浆蛋白蛋糕（失败奶油霜处理）的小贴士

不要怀疑首图片 它真的是个蛋糕 我偷懒没用裱花袋挤入纸杯 直接倒的 样子比较挫… 大概能做四个杯子

菜谱创建时间：2014-11-24 20:23:34