陈皮桂花鸭

作者： 呆子在家

陈皮理气健脾，调中化痰。桂花辛温散寒，用于脾胃虚寒，经闭腹痛。一款姑娘的下酒菜，美貌又养生，搭配女儿红。手脚冰冷的软妹纸几杯下肚人就暖和起来了。

用料

• 鸭腿 2只
• 新会陈皮 一把
• 桂花 一小撮
• 老姜 一块
• 冰糖 少许

陈皮桂花鸭的做法步骤

步骤 1

鸭腿可整只可斩小块。飞水，去血沫。

步骤 2

捞出洗净，下炒锅与姜片爆炒。加黄酒少许去腥。

步骤 3

加入酱油桂花冰糖陈皮水少许，小火炖煮。

步骤 4

煮到筷子比较轻松地扎入鸭肉中，可大火收汁。

步骤 5

最后撒上少许桂花装饰，即可出锅

陈皮桂花鸭的小贴士

我加酱油后认为咸度可以了，就没再加盐。口重的需要加盐。

菜谱创建时间：2014-11-24 17:45:49