奶香烘糕

作者： 卯粮记

用做creme brulee剩下的东西

用料

• 蛋白 两个
• heavy cream 80ml
• 糖 适量
• 糯米粉 适量

奶香烘糕的做法步骤

步骤 1

将蛋白打发至可以画出痕迹，不用打的很厉害

步骤 2

将奶油加入糖打发至可以拉出小弯勾

步骤 3

将以上两者切拌混合

步骤 4

加入糯米粉，拌成稀一些的面团，注意不是面浆，是面团。

步骤 5

不粘锅烧热，用厨房纸擦一点点油在锅上，烘成一厘米厚的饼，烘熟后两面上色即可

菜谱创建时间：2014-11-24 07:55:08