牙签肉（小时候的味道）

作者： 张三层的慵懒人生

小时候特别爱吃牙签肉，现在总觉得外面的牙签肉添加太多的味精，吃不出来味道，自己在家试试。

用料

• 牛腿肉或者猪里脊肉 1斤
• 食用油
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 五香粉
• 孜然粉
• 淀粉
• 盐
• 熟白芝麻
• 开水烫过的牙签

牙签肉（小时候的味道）的做法步骤

步骤 1

洗干净的肉切成大小均匀的小块（块别太大，比大拇指大一点就行）

步骤 2

放入食用油，食盐，生抽，老抽，料酒，孜然粉，五香粉，淀粉，进行腌制，（吃辣椒的可以放入辣椒粉，多少大家自己掌握，偏向哪个口味就多放哪个）

步骤 3

放入冰箱腌制半小时

步骤 4

用烫好的牙签将肉串起来

步骤 5

油锅热油，用小火炸至肉熟即可，出锅撒上熟芝麻，开吃吧

牙签肉（小时候的味道）的小贴士

牛肉出来比较硬，猪肉比较软。

菜谱创建时间：2014-11-24 00:50:02