香烤三文鱼搭配酸奶黄瓜酱

作者： 精灵娃娃古怪妈OZ

快速烘烤的三文鱼，外皮酥脆，肉嫩多汁，搭配希腊酸奶和小黄瓜调配出的清香酱汁，让人赞不绝口。制作过程方便简单，营养搭配合适，很适合需要迅速准备营养丰富而又色香味俱全的忙碌上班族。

用料

• 三文鱼排 两块
• 菜油 少许
• 黑胡椒 少许
• 希腊酸奶 两大勺
• 小黄瓜 一根
• 整粒芥末酱 半勺
• 柠檬 半只
• 茴香（可不放） 少许
• 盐 适量

香烤三文鱼搭配酸奶黄瓜酱的做法步骤

步骤 1

烤箱预热至245度。三文鱼排放入烤盘中，鱼皮朝下。淋入少许菜油，撒上胡椒粉和盐，放入烤箱，根据个人口味烤15到18分钟。

步骤 2

三文鱼烤制过程中开始准备蘸酱。黄瓜切小丁，最好把黄瓜芯去掉，以免水分过多。大蒜、茴香切碎，柠檬皮擦细丝，与希腊酸奶、芥末酱混合，撒入柠檬汁并搅拌均匀。可根据个人喜好适当加盐和黑胡椒粉。茴香和三文鱼是绝配，但如果不喜欢茴香的重口味可以不放，或用少量韭菜代替。

步骤 3

接下来就是摆盘上桌啦

菜谱创建时间：2014-11-23 19:48:39