八分鐘兩道菜‧郭主義「霸王肥腸」

作者： 西红柿蘸白糖

2014.11.11

用料

• 蔥段50克
• 薑片30克
• 滷大腸頭3條
• 蒜味花生40克
• 乾紅燈籠辣椒15粒
• #調味料
• 米酒1大匙
• 花椒油1/2匙
• 鹽1/4茶匙
• 糖1/4茶匙
• 香油1大匙
• 醬油1大匙

八分鐘兩道菜‧郭主義「霸王肥腸」的做法步骤

步骤 1

1.起160度油鍋，將大腸切片後入鍋炸至酥脆，濾出備用。

步骤 2

2.蔥切段、蒜仁切對半備用。

步骤 3

3.同做法1鍋，利用餘油爆香紅燈籠辣椒、薑片、蔥段，放入大腸炒香。

步骤 4

4.同上鍋，加入醬油1大匙、鹽巴1茶匙、糖1茶匙、米酒1大匙、花椒油1大匙調味，起鍋前撒入蒜花生翻炒均勻即可。

菜谱创建时间：2014-11-23 15:42:24