甘薯烧章鱼

作者： 乱乱jam

看了深夜食堂第三季 很喜欢芋头烧章鱼那一集 就想做来尝尝 没买到芋头买到了甘薯（美国这边叫yam，口感和红薯相似，大家自行体会吧，我觉得可以用红薯代替）于是就做了这道甘薯烧章鱼 咸中带甜的滋味真的好棒！

用料

• 甘薯 一个
• 章鱼 200g
• 柴鱼片 少许
• 葱 小葱一根
• 蒜 两瓣儿
• 姜 少许
• 味醂 少许
• 酱油 少许
• 盐 少许

甘薯烧章鱼的做法步骤

步骤 1

甘薯切块 章鱼切小 蒜切成沫儿 葱切段 备用

步骤 2

蒜炒香后加入甘薯翻炒 直到表面颜色变深

步骤 3

加水，味醂，酱油煮开后转小火炖

步骤 4

另起一锅，用水、味淋、酱油、柴鱼片、葱、姜、熬成酱汁，加入章鱼煮熟。注意不要煮太久，不然章鱼会变硬。

步骤 5

甘薯煮软后就可以把章鱼连同酱汁一起倒进去，加盐调味，稍煮一下就可以出锅啦。

菜谱创建时间：2014-11-23 13:26:44