风味西红柿蛋汤

作者： 就爱吃闲饭

西红柿蛋汤那真的是再普通不过的家常菜了，但是加点儿巧思还是可以喝出不一样的味道，调料中我偏好黑胡椒粉，一起来试试吧~~

用料

• 西红柿 1颗(可以大一点的)
• 西红柿籽 随机，做披萨剩的
• 蛋 2枚
• 植物油，盐，鸡精，黑胡椒粉 各少许

风味西红柿蛋汤的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净去蒂，切丁，不用太精细，也不要太小

步骤 2

蛋打到碗里，打散，打匀就可以了

步骤 3

奶锅倒少许植物油，摇一摇，让锅底都覆盖到油

步骤 4

小火将油烧至六七成，奶锅的底比炒锅的底薄，注意控制火候，别把锅烧着了。

步骤 5

先倒入西红柿丁，为了避免被油溅到，最好盖上盖子，注意摇晃锅子，烧到西红柿肉软，加入西红柿籽，继续烧

步骤 6

加三碗水，大概半锅，盖盖烧开

步骤 7

调入盐，鸡精，黑胡椒粉，看各人口味加黑胡椒粉

步骤 8

滚开后，蛋液从约10公分高缓缓倒入汤里，一边倒一边搅，盖盖关火，闷1分钟。

菜谱创建时间：2014-11-22 19:00:19