韩式鲜菌辣肥牛汤锅

作者： 西西西莉亚

用料

• 大白菜 5片
• 鲜香菇 8个
• 老豆腐 半块
• 肥牛
• 韩国辣酱
• 蒜末、京葱
• 盐、糖、高粱酒

韩式鲜菌辣肥牛汤锅的做法步骤

步骤 1

水烧开，把韩国辣酱搁着网筛压到水中，倒去网筛中剩余的辣酱

步骤 2

在铁锅中倒入少量油，爆香蒜末、葱，将肥牛到入，加一点高粱酒炒到变色，盛出备用。

步骤 3

将辣汤锅烧开，撇去浮沫，依次放入香菇、白菜、老豆腐。盖盖，中小火煮10分钟左右。

步骤 4

煮开后，放入炒好的肥牛。加盐糖调味，京葱配色即可。

韩式鲜菌辣肥牛汤锅的小贴士

1）爆炒肥牛的时候加少许高粱酒 去腥提香 2）筛辣酱需要点耐心，要用热水一点点盛到网筛上，否则酱渣容易冲入锅中 3）喜欢重口味的童鞋，个人觉得可以放辣白菜同煮

菜谱创建时间：2014-11-22 12:39:31