可乐虎皮蛋

作者： 善良的克利切

用料

• 主料：鹌鹑蛋适量、土鸡蛋适量、可乐500ml 调料：大料3个、香叶2片、花椒2克、山奈2个 辅料：老抽20ml、生抽15ml、水淀粉适量、盐适量 。

可乐虎皮蛋的做法步骤

步骤 1

将所有蛋类凉水入锅，煮熟。煮好的蛋去皮，入油锅炸至外皮起皱皮，捞出沥油备用。将锅中的油倒出，加入可乐、调料，放入老抽、生抽。

步骤 2

待汤汁煮出香味，再放入炸过蛋类。大火煮至汤汁半干时，加入少许盐调味，再用水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠后关火，盛盘。

菜谱创建时间：2014-11-21 18:18:51