蔓越莓曲奇

作者： 懿寶小姐

╳蔓越莓曲奇╳ 我接觸烘焙的第一道點心。 如今也是我最愛的一款餅乾。

用料

• 黃油 155g
• 雞蛋 50g
• 糖粉 75g
• 低筋麪粉 230g
• 蔓越莓 70g

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

準備好材料。 雞蛋要常溫。 麪粉提前過篩。 蔓越莓切碎。 黃油提前室溫軟化。 手指可以輕易按壓黃油，用打蛋器打發黃油時感受到阻力，證明黃油已軟化好。

步骤 2

用打蛋器把軟化的黃油攪拌均勻。

步骤 3

一次性加入糖粉，攪拌均勻。

步骤 4

加入雞蛋，攪拌均勻。

步骤 5

繼續攪拌，攪拌至黃油發白。

步骤 6

一次性加入蔓越莓，用刮刀攪拌均勻。

步骤 7

一次性加入低筋麪粉，攪拌均勻至看不見面粉即可。

步骤 8

攪拌好的狀態。

步骤 9

利用餅乾模給餅乾造型，放進冰箱冷藏至少兩個小時。

步骤 10

冷藏後取出餅乾條，切出0.5cm厚度的餅乾，放進烤箱。 170℃ 15分鐘。 （每個烤箱都不一樣，要根據自己烤箱調節溫度和時間）

步骤 11

表面稍微上色就可以出爐喇。

菜谱创建时间：2014-11-21 17:42:51