精制小肉丸

作者： 姚壹万

五花肉搭配秘制小料，鸡蛋搭配高精面粉，精剁1个半小时＋揉制30分钟，小火炸制，还未炸制，肉已飘香！嘿嘿，无味精，专为我怀孕的老婆量身打造！

用料

• 五花肉 1斤半
• 蒜 3小半
• 鸡蛋 一个
• 高精粉 多半个鸡蛋的量
• 秘制小料（类似十三香） 两小勺
• 盐 一小勺

精制小肉丸的做法步骤

步骤 1

五花肉 精剁1个半小时 肉泥 沾刀

步骤 2

放入小盆，加入蒜泥3半，鸡蛋1个，高精粉1个鸡蛋的量，小料（十三香也行）2小勺，盐1小勺，

步骤 3

抓匀半小时

步骤 4

小火炸制

步骤 5

全部炸黄，2次全部回锅，速度要快，不能炸黑！

精制小肉丸的小贴士

可根据个人口味 加馒头或米饭 或 胡萝卜

菜谱创建时间：2014-11-19 11:46:20