咖喱炖牛肉

作者： 东西厨房

泰国咖喱味道偏辛辣，喜欢辣的可以多加，怕辣的可以少加，但这道是东南亚菜，咖喱一定要是青咖喱或黄咖喱，日式咖喱就做不出这个味道。用陶瓷电饭煲炖肉类的菜，既能吸油保持水分，又可以利用它的微压功能把肉类炖得入味软烂，而且定时设置即可，非常方便，号称懒人快手菜的利器！

用料

• 牛肉 500g
• 姜 1块
• 香菜 1把
• 椰奶 200ml
• 泰国青咖喱 5-10g
• 橄榄油 少量
• 水 80ml
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 淀粉 少许

咖喱炖牛肉的做法步骤

步骤 1

食材洗净，牛肉切成五厘米厚的片状，姜切成小颗粒，香菜只要菜叶的部分，切成小段

步骤 2

电饭煲设置煲仔饭模式1.5小时，加入少量橄榄油盖上盖子，热锅5分钟，然后姜切小颗粒和咖喱一起放入热油里煎出香味

步骤 3

加入150ml椰奶，80ml水，一半香菜，盖上盖子大约5分钟，等椰奶烧开

步骤 4

牛肉一片一片浸入酱汁里，盖上盖子

步骤 5

时间剩下20分钟的时候，开盖加入少许冰糖、盐调味，剩下的椰奶加入少许淀粉拌匀加进去搅拌均匀，剩下的香菜也放进去，再次盖上盖子

步骤 6

听到滴滴提示音后，开盖装碟即可开吃

咖喱炖牛肉的小贴士

这些好菜，均使用“陶瓷智能电饭煲”制作，纯天然陶瓷内胆对于肉菜能吸油、锁水、不粘且容易将香料发挥到极致入味。如果你感兴趣，可以点击了解：taobao.cz/z5autw；或关注微信号：dongxicf

菜谱创建时间：2014-11-19 11:32:37