锅中倒入适量(尽量多一点)开水烧开,将蝴蝶面放入煮开,加适量盐,煮10至15分钟。过凉水,待用。
趁煮面的时间,将培根、香菇和甜椒切丝。
锅中放入油,大火烧热,放入培根炒,再放入香菇,加黄酒炒香,再放入甜椒,加盐和生抽,放入蝴蝶面炒至上色即可出锅。