鸡蛋馒头（向日葵造型）

作者： 少韵sophy

这款造型是突发奇想的结果。是借用编绣球的方法，用了不同形状的面条的成果。所以觉得不够清楚的亲可以再看看绣球怎么编的。 下厨房一可爱的亲说想做，让我创建菜谱。就这样实现了这次的处女作。 在此感谢支持我的各位厨友！

用料

• 面粉 300g
• 酵母 5g
• 鸡蛋 1个
• 糖 50g
• 温水 120g
• 干面粉-手粉 100g

鸡蛋馒头（向日葵造型）的做法步骤

步骤 1

将酵母用温水搅融化，净置5-10分钟

步骤 2

面粉和糖放入面包机，打入鸡蛋，开机

步骤 3

鸡蛋搅开后，慢慢加入酵母水

步骤 4

面包机发面结束后，拿出面团揉出空气。觉得面团湿了，可以多加一些干粉继续揉。实现面光，手光和盆光

步骤 5

切一块面团，擀成长条状，切成四条尽量大小相同的面条。每条大概25cm长

步骤 6

将四条面条如图叠放

步骤 7

如图将面条折到另一条上

步骤 8

然后反方向继续折到另外一条面条上

步骤 9

继续相反方向折

步骤 10

折好之后，把每两面条接触的位置都压紧

步骤 11

最后把多余面条收到底部，整型

步骤 12

锅里放水后醒发20分钟左右，大火蒸15分钟。熄火后3-5分钟再开锅

鸡蛋馒头（向日葵造型）的小贴士

1，添加了鸡蛋的馒头特别好吃。 2，不喜欢甜馒头的可以减糖量。

菜谱创建时间：2014-11-18 12:58:02