梅干菜包子

作者： 漂亮老妈2013

油而不腻，鲜甜可口。

用料

• 梅干菜 半斤
• 猪肉末 半斤
• 植物油 30毫升
• 干香菇 4颗
• 糖 适量
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 蚝油 一勺
• 料酒 适量
• 葱姜末
• 水淀粉
• 味精
• 面粉
• 酵母

梅干菜包子的做法步骤

步骤 1

发面：温水泡酵母5分钟后和面。揉成面团。醒发至两倍大。

步骤 2

梅干菜泡4小时以上。清洗干净。剁碎。香菇泡发好剁碎。泡香菇水留下备用。

步骤 3

热油锅，下入葱姜末、肉沫炒至肉沫发白。下入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉 、糖、盐香菇水炖煮5分钟。水淀粉勾芡。后放味精。放凉。

步骤 4

面发好后，做剂子、擀皮、包包子。醒发40分钟。

步骤 5

大火，蒸12分钟。

梅干菜包子的小贴士

油可多放点，干菜吃油。

菜谱创建时间：2014-11-19 19:52:47