香煎雪花牛配培根香葱卷

作者： 鹏小康

做给远道来的朋友的！ 选用的没有腌制的雪花牛肉 这是200克的可以买再厚一点的好煎吃着也过瘾！

用料

• 雪花牛肉 200g
• 培根 一片
• 西兰花 1朵
• 胡萝卜 1根小一点的
• 香菇 1朵
• 黄油 20克
• 香葱 要葱白多也少点
• 黑胡椒 10克
• 红酒 30克
• 蒜 两瓣
• 圆葱 半个

香煎雪花牛配培根香葱卷的做法步骤

步骤 1

牛肉提前拿出来化开，化开的牛肉用盐，黑胡椒，15克红酒腌制30分钟。 盘子要放在烤箱里加热没有烤箱的可以省略！ 培根化冻把香葱卷里 面备用。 西兰花，胡萝卜，香菇焯水备用。 蒜，圆葱切碎备用！

步骤 2

平底锅烧热，最好是冒烟那么热放点黄油，在把腌制好的牛肉和培根放里面要听到滋滋的声！不要着急翻面煎到想要的熟度就出锅 拿一个小盘子出来把牛肉放在盘子上 现在开始做黑椒汁刚才得锅不用刷放点黄油把圆葱黑椒碎蒜末放到锅里中火炒出香味放点红酒熬一小会现在小盘子里的牛肉会出汤汁汤汁到在锅里加盐调味出锅之前放一小块黄油！

步骤 3

现在开始摆盘把牛肉摆在盘子下方蔬菜摆在左上方培根摆在右上方，看个人喜好！最后把黑椒汁浇在牛排上大工告成！可以和心爱的人一起浪漫的吃个烛光晚餐了～

菜谱创建时间：2014-11-17 20:45:48