鱿鱼糯米肠

作者： 雅尔达之夜

美味又创意的鱿鱼糯米肠～

用料

• 鱿鱼 一条
• 五花肉 一小块
• 胡萝卜 半根
• 香菇 若干
• 豌豆 若干
• 糯米 一小捧
• 调料（蚝油，味美鲜，白糖，油，老抽，大料，葱） 适量

鱿鱼糯米肠的做法步骤

步骤 1

鱿鱼去头掏空内脏，撕掉其表面灰黑色薄膜并洗净备用。

步骤 2

泡好的香菇、胡萝卜、五花肉切丁。豌豆洗好备用。糯米提前泡一夜，若没提前泡好可以加水煮至半熟。

步骤 3

锅里放油加热，放五花肉炒至颜色刚刚变白，加入胡萝卜、香菇、豌豆混合均匀，依口味加适量蚝油、味美鲜，再放入泡好的糯米炒匀（不用炒熟，混合均匀即可）。

步骤 4

把炒好的糯米饭装入鱿鱼肚子（七八成满），压实。

步骤 5

用牙签封口。

步骤 6

（最后一步没有拍图）水中放入葱，大料，香叶烧开（水量以刚好没过鱿鱼为准），放入鱿鱼米肠并加入适量白糖、老抽，改小火煮30-40分钟左右，装盘。

菜谱创建时间：2014-11-17 11:44:32