五香烤鹌鹑

作者： 喜欢做菜的大象

用料

• 鹌鹑 几只
• 美极鲜酱油 五勺
• 料酒 多一些
• 五香粉 两勺
• 鸡精 一勺
• 白胡椒粉 少许
• 香油 两勺
• 盐 少许

五香烤鹌鹑的做法步骤

步骤 1

把购置已经宰杀好的鹌鹑开堂，洗干净沥水待用。

步骤 2

将五香粉、白胡椒粉、鸡精、与料酒、生抽、香油倒在一起，如果味太重，加一些白开水稀释，如果不够咸可以加盐。筷子拌均匀。

步骤 3

把鹌鹑浸泡在拌好的调料汁中，放入冰箱冷藏中半天时间，务必全部浸泡到，如果无法浸泡周全，三个小时可以上下鹌鹑换一下座位。

步骤 4

在烧烤之前一小时，从调料汁中取出鹌鹑，头朝上的方向凉起，这样使胸脯多肉的部位控干一些

步骤 5

烤箱预热，以胸脯向上摆入托盘中，200度烤25分钟，看有些焦黄，再翻过来翅膀朝上，刷一次香油（如果喜欢偏甜可涮一次蜂蜜，如果喜欢辣味可撒一些辣椒面）再烤15分钟，看鹌鹑呈金黄色即可取出摆盘，撒上一些香菜末添色，这样色香味俱全的五香烤鹌鹑就妥啦

菜谱创建时间：2014-11-17 09:09:48