素宝宝香蕉蛋糕

作者： tiger泰太

参照下厨房里“N牌缓释胶囊”的“简单香蕉蛋糕”替代而做的。 这个量适合6寸模，成品油有点大，一点点泡打粉味儿，总之挺好吃。 宝宝一顿吃了1/4，以后可以多做。 椰浆开封后放在冰箱，上层凝固了，用的这层白色固体代替的炼乳，叫什么不知道啊。

用料

• 熟透香蕉 2根
• 亚麻籽粉 30g
• 温水 90g
• 凝固椰浆 80g
• 椰子油 60g
• 泡打粉 10g
• 全麦面粉 200g

素宝宝香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉压成泥，熟透的香蕉甜度非常好。

步骤 2

亚麻籽粉混合温水搅拌几分钟，使之均匀粘稠。

步骤 3

亚麻浆，香蕉泥，凝固椰浆，椰子油，混合均匀。

步骤 4

筛入混合均匀的全麦面粉和泡打粉，切拌均匀。拌至没有干粉即可停止。

步骤 5

将面糊倒入不粘模具，入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，30-35分钟。

素宝宝香蕉蛋糕的小贴士

1，对照参考的方子，最终还是根本没放任何甜味剂，用熟透的香蕉足够甜，给小朋友吃很好了，我吃也觉得可以。 2，凝固椰浆没有的话，用椰浆粉加水，椰汁，其它植物奶应该都可以。 3，椰子是个好东西啊

菜谱创建时间：2014-11-16 13:22:27