鱼香肉丝

作者： 文小胖噢

看过吃过很多鱼香肉丝的版本，这个方法我是跟一个四川内江妹子学的，这个女生做的菜是我吃过最好吃的川味家常菜。 分享给大家。

用料

• 瘦肉，黑木耳 适量
• 葱姜蒜，郫县豆瓣酱，花椒 少许
• 泡姜泡椒（非必需） 适量
• 糖，醋，生抽，盐，料酒，红苕淀粉 适量

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗净切丝 放点盐红苕淀粉，一点水，抓腌放置

步骤 2

黑木耳切丝 姜蒜豆瓣切碎 另切两小块蒜头沫，葱花，备用

步骤 3

起油锅，下肉丝划散盛出。

步骤 4

锅里留底油，下姜蒜泡姜泡椒花椒豆瓣，炒香，并炒出红油； 下肉丝，木耳丝，翻炒片刻； 下糖醋调料汁； 下蒜头沫； 盛盘，撒葱花。

菜谱创建时间：2014-11-15 20:29:10