第一步当然是切配啦。番茄滚刀块,包菜可以手撕可以刀切,不要太小不然没口感,金针菇撕成小条容易熟。牛肉是前一天做好的盐水煮牛肉,做红烧咖喱蔬菜汤都可以,很方便。
砂锅洗干净擦干,放在火上开中火,放一点色拉油,油五成熟以后下番茄,不停翻,等番茄基本都熟了出水想照片这样。
加水加包菜,中火煮。砂锅不要用大火,容易糊锅而且可能会溢出来。
煮到包菜都软了,加入滚刀切的胡萝卜,胡萝卜是我突然想加的。
加入牛肉一起炖煮
炖煮沸腾以后可以加调味料。我一共加了三平勺的盐和三颗冰糖。继续熬煮
最后加入金针菇,等金针菇软软的,就基本好了。
开饭!