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快手剁椒肥羊鍋的做法

快手剁椒肥羊鍋

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作者: 鮮芝S
鮮芝S
秋冬吃肉,上班族的快手菜,半小時搞定!

用料

快手剁椒肥羊鍋的做法步骤

步骤 1

姜蒜切片,蔥白切截,蔥綠切末,金針菇撕小份,洋蔥切絲

步骤 2

熱油爆香蔥白姜蒜,洋蔥絲,入開水,放一勺烹大師/dashi, 澆一些味淋, 3大勺剁椒醬,少許五香粉,等到洋蔥金針菇差不多煮軟,淋少許醬油(剁椒醬本身有鹹味,請酌情添加,覺得不夠辣的先加夠剁椒醬再放醬油)

步骤 3

此時可以開始涮羊肉片,超市買的火鍋羊肉片事先分開再下鍋,不然陀成一坨不好熟又容易老。

步骤 4

調大火,收汁同時快速扒拉幾下等肉變色就可以撒蔥花出鍋。如果有香菜再放點香菜就完美了,可惜我沒有

步骤 5

肉先出鍋,留下湯汁煮魔芋結,肉湯入味的魔芋結比肉還香。肥牛片也可以,做肉怎麼都好吃

菜谱创建时间:2014-11-14 07:40:44
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