豆渣玉米面窝窝

作者： 小鱼KAKA

如何处置打完豆浆的豆渣子？食之无味，弃之可惜！做豆渣窝窝头吧，多吃粗粮身体棒，配上豆浆，营养又健康！

用料

• 黑豆 一抓
• 花生 一抓
• 核桃 两颗
• 豆渣，玉米面，面粉比例 1:1:2
• 白糖 适量
• 酵母 100g原料配1g
• 红枣 数颗

豆渣玉米面窝窝的做法步骤

步骤 1

平时我是喜欢用红枣泡水，加入黑豆，花生，核桃，芝麻打豆浆，坚持三个月，就可看见自己头发乌黑靓丽！为了不让窝窝头长得太黑，所以这次豆浆没有加入芝麻！ 黑豆，花生，核桃打豆浆，取渣，加入玉米面和面粉，白糖融于温水加入酵母，和面至面团光滑，放入烤箱发酵半小时！第一次发酵后取出揉搓数分钟，做成底部中空的圆锥形面团，顶部放一小块红枣，造型后发酵15分钟，上锅大火蒸15分钟，关火焖三分钟即可！ 一般打一次豆浆的豆渣配比可以做十来个窝窝头，吃不完冷藏，吃的时候拿出来加热！方便又健康！

步骤 2

成品

步骤 3

配上豆浆

菜谱创建时间：2014-11-13 23:53:14