自动烹饪锅简单做七星肚

作者： 林大锅无烟小炒

七星肚是福州名菜，香菇的浓，鸡胗的香，用鸡蛋一起调和，口感也因为几种食材的搭配Q嫩弹韧，让人欲罢不能。

用料

• 猪肚 1个
• 香菇 10个
• 鸭胗 10个
• 鸡蛋 7个
• 姜 4片
• 白胡椒粒 10粒
• 盐 4克
• 料酒 10毫升
• 高汤 1800毫升

自动烹饪锅简单做七星肚的做法步骤

步骤 1

猪肚用生粉或盐反复搓揉3-4次，翻过来后再次搓揉，最后用清水冲洗干净；

步骤 2

处理干净的猪肚，先用棉绳系紧一头，从另一头放入香菇、鸭胗，鸡蛋磕开灌入猪肚，轻轻摇匀猪肚内的食材；

步骤 3

白胡椒粒炒熟备用；

步骤 4

将处理好的猪肚入开水焯烫3分钟；

步骤 5

把焯烫好的猪肚、高汤和调料放入锅中；

步骤 6

盖好锅盖，启动【煲靓汤】/【大骨汤】功能；

步骤 7

待烹饪结束后，将猪肚切成宽片，淋上汤汁即可。

自动烹饪锅简单做七星肚的小贴士

1、猪肚可用白醋水浸泡，去除异味。 2、如果食材接触到防溢电极、可将锅盖与锅体的接触点错开。

菜谱创建时间：2014-11-13 18:21:33