桂圆红枣奶茶

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

初冬的午后来一杯暖暖的桂圆红枣奶茶吧！ 为你带来一下午的美好心情！ 无论是看书还是上班，捧着一杯奶茶，手暖暖胃也暖暖的~ 上学的时候校园开了一家蛋糕店，贩售各式各样的饮品... 某一天去上课的时候买了一杯桂圆红枣奶茶，还记得帝都的冬天格外冷.. 那杯很甜很甜的桂圆红枣奶茶温暖了我的胃我的手。 立冬之后冬天真的来了，花上一点时间为自己煮一杯很甜很暖心的奶茶吧。 一步步的尝试没想到真的捣鼓出记忆中的味道了~~ 不过私自猜测蛋糕店的饮品应该是用的红枣桂圆酱这样更方便~ 自己用食材一点点熬出心仪的味道应该喝起来更甜蜜蜜吧~ 我喜欢用厨房秤计量单位，这样就不用洗量勺啦~(*^__^*)

用料

• 红糖 20g-30g
• 红枣 5颗
• 桂圆干 10-15颗
• 红茶包 1包
• 清水 100g
• 清水 200g
• 牛奶 150g
• 黑白淡奶 50g

桂圆红枣奶茶的做法步骤

步骤 1

这里是简单方便版本，味道较为清淡点。下面是复杂版本味道较浓郁。 300g清水+红糖+桂圆干+红枣煮沸后中小火咕噜咕噜熬煮7分钟，加红茶包煮3分钟，捞出来红茶包。倒入牛奶和黑白淡奶搅拌关火。 这样喝也不错啦，如果喜欢浓郁版本不怕复杂就按照下面煮吧~

步骤 2

红糖+100g清水煮至红糖融化，记得小火不然容易糊掉。 一般加15g-20g红糖就ok了~ 我加了30g红糖是很甜很甜的味道！ 可以根据口味自行减少糖量。 记得一定要红糖！

步骤 3

红枣对半切开，切开容易煮出味道。红枣和桂圆干稍微冲洗。

步骤 4

融化的红糖水放入红枣桂圆干慢慢熬制，将红枣桂圆干的糖分熬出来。

步骤 5

熬到快没有糖水就OK了~

步骤 6

倒入200g清水煮沸后小火煮5-10分钟。

步骤 7

加150g牛奶小火煮1分钟

步骤 8

打开黑白淡奶

步骤 9

加入红茶包煮3-5分钟，如果喜欢茶味重可以加多一包红茶。

步骤 10

倒入50g黑白淡奶

步骤 11

稍微沸腾就关火。 记得要把红枣桂圆干一起吃掉哟！ 我觉得太浪费了剩下的又加水加奶加糖多煮了一次~

菜谱创建时间：2014-11-13 15:16:47