板栗烧鸡

作者： CC爱厨房

秋天正事吃板栗的好季节，板栗的醇香跟鲜嫩鸡肉搭在一起，简直是最完美的搭配

用料

• 鸡腿 1个
• 鸡中翅 2个
• 板栗 400g
• 冬菇 5个
• 花椒 1个
• 辣椒 1个
• 桂皮 少许
• 酱油、盐、生粉、香油 少许

板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

板栗去壳去皮，切小块，蒸15分钟

步骤 2

冬菇泡发后切对半

步骤 3

鸡腿、鸡翅砍小块，加适量盐、酱油、香油、生粉腌20分钟

步骤 4

热锅下油，快速炒蒸过的板栗五分钟后起锅备用

步骤 5

煸炒冬菇五分钟后起锅

步骤 6

油锅大火加入八角、桂皮爆香，加入鸡块大火炒8分钟，加入板栗、冬菇翻炒5分钟。加开水、盐、酱油、辣椒烧10分钟，最后大火收汁

板栗烧鸡的小贴士

鸡肉加一茶勺生粉一起腌制，可让鸡肉更加鲜嫩可口

菜谱创建时间：2014-11-12 21:19:03