红枣6-10颗,可根据情况而定的。红枣洗后取心出来,留下肉待用;
桂圆干4-6颗,洗净待用;
草鸡蛋2个,洗净,用锅煮好剥开壳待用;(因小编觉得鸡蛋壳外表比较脏,所以是另外煮好剥开壳后再加入,如果不介意,可连带壳一起下去炖的)
生姜切片,然后所有材料放进炖盅里,放进两碗水进去(可根据自己的食量加水),然后放进煮好的鸡蛋一起下锅炖3个小时;(我是用隔水炖的)
炖好后,放入2勺红糖即可吃了。(注意哦~因为红枣和桂圆本身带甜的,所以红糖不能下太多哦)
以上材料是一人量的哦~体质属于热性(即是容易上火的人)红枣和桂圆可酌量放少的,如果没炖锅就是用高压锅煮一个小时的。