抹茶蜜豆杯子蛋糕

作者： 钰似无双

根据红丝绒杯子蛋糕的方子，稍加改动一下，又成了一款新口味。抹茶与蜜豆是一对好搭档，清新又甜蜜，这款蛋糕低油，没有泡打粉，很健康。个人觉得糖若是放太少了，抹茶的味道会清苦，所以这个方子的量还是刚刚好的。

用料

• 鸡蛋 3只
• 糖 50g
• 玉米油 20g
• 玉米淀粉 20g
• 低粉 50g
• 抹茶粉 8g
• 香草精 几滴（不加也可）
• 蜜豆 一把

抹茶蜜豆杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋+香草精+糖，打发至奶白色，纹路清晰。

步骤 2

筛入全部粉类，快速翻拌均匀。

步骤 3

从盆子边缘倒入玉米油，再次拌匀。

步骤 4

取蜜豆若干，裹少许底粉，拌入面糊后倒入杯子模具中，放入预热好的烤箱中层180度20分钟。

抹茶蜜豆杯子蛋糕的小贴士

蜜豆的量可随意，也可点缀在面糊上。

菜谱创建时间：2014-11-10 21:37:08