法式奶香小蛋糕

作者： 琳詠

用料

• 黄油适量 低筋粉60克 鸡蛋3个 细砂糖60克 色拉油20克 牛奶20克 塔塔粉1克 香草精少许 黑芝麻适量。

法式奶香小蛋糕的做法步骤

步骤 1

将模具倒入室温软化的黄油，再倒入适量黑芝麻沾满模具，将多余的倒出。

步骤 2

把3个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。

步骤 3

将蛋黄倒入打蛋盆中，并倒入20克细砂糖打发。

步骤 4

将蛋清倒入另一个打蛋盆中，再倒入40克细砂糖和1克塔塔粉，用电动打蛋器打至湿性发泡。

步骤 5

分三次将打发的蛋清加入打发的蛋黄中上下翻动搅拌。再筛入60克低筋粉搅拌均匀。

步骤 6

在20克牛奶中加入几滴香草精倒入蛋糕糊中，再倒入20克色拉油搅拌均匀。然后装入带有裱花嘴的裱花袋，挤入模具中。

步骤 7

放入烤箱中层，上下火170度，13分钟。

菜谱创建时间：2014-11-10 20:25:04